脆皮玉米现在作为一种新兴的小吃受到很多朋友的欢迎和喜爱，不仅外表吃起来脆香可口，而且玉米也具有丰富的营养价值，相比较于直接煮玉米外，制作脆皮玉米更好吃入味。接下来就给大家介绍脆皮玉米的具体做法，以便你们可以在家尝试进行制作。
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首先，选择玉米。其实玉米分为很多种类，可以根据自己的口味进行选择，需要看玉米粒表面是否鲜嫩，不要选择表面干瘪的玉米，以免吃起来口感和味道都不好，营养价值也会有所降低。将玉米剥好皮，除去其玉米须，可以再清洗几遍即可备用。
然后，准备玉米。将玉米放到水中煮制，煮熟后即可捞出。把玉米沥干水分后，将准备好的玉米淀粉均匀撒在玉米上，再在干净容器中打入鸡蛋，搅拌好后沾到玉米上，当然也可以用面包糠代替玉米淀粉，根据自己的口味决定即可。
最后，炸玉米。把处理好的玉米放在热油锅中进行炸制，炸成两面金黄即可捞出沥干油，可以根据自己的口味选择，撒上些许奥尔良粉，或者也可以挤番茄酱，还能够放芝士碎放到烤箱中，待其融化后即可取出进行享用。趁热吃更香香脆脆，不过要注意小心被烫。
以上就是关于脆皮玉米的做法，根据上述做法相信你一定能够做出美味的脆皮玉米。而且自己在家制作干净卫生，既可以保证食材的新鲜，又能够方便食用。不过由于是油炸类的食物，应该少吃，不能过量食用，以免引起人体发胖，或者其他疾病。
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