染色紫菜的辨别小窍门

yuchao

文章导读
随着人们生活的日益进步，对吃的要求也越来越高，总是要求色香味俱全，紫菜是一种营养丰富的食品，一些人免不了要对此产生一些想法，染色紫菜，就这样产生了，下面是染色紫菜的一些辨别小窍门。

方法/步骤
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首先我们可以通过紫菜的色泽观察。紫菜里面含有藻红素，因此我们一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽。
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现在有的黑心厂家为了节约成本，会用廉价的海藻或者海菜染上颜色充当紫菜来卖。第二种方法就是把一小块紫菜放在水里浸泡一段时间。真正的紫菜泡出的水颜色基本没变化。如果水的颜色变成鲜艳的紫红色甚至还有像墨汁一样的颜色，肯定是假的；

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另一种方法是取一小片紫菜用火烤烤，烤完后质量好的紫菜应该是绿色的，就像海苔那样的颜色。如果烤完后变为黄色，则是劣质紫菜；
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最后一种方法是通过口感辨别。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的。泡水的颜色没有问题，但放在嘴里嚼怎么也嚼不烂，用手撕一下还很有弹性。

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为了自己及家人的身体健康，我们一定要买质量好的紫菜，不要贪图便宜去买与市场价差很多的紫菜。买回去最好用上述方法鉴别一下再食用，祝福朋友们身体健康！