牛粪蘑菇怎么做好吃?

yuchao

文章导读
牛粪蘑菇听起来很不雅，但是牛粪蘑菇营养价值确实比较高，因为我们知道牛粪属于比较好的一种肥料，在这样的肥料的种植条件下，蘑菇生长比较旺盛，里面富含多种维生素和矿物质。牛粪蘑菇的做法也比较多，比如说红烧蘑菇，营养价值高，口感新鲜，非常的美味。

主料：蘑菇30个、肉馅三两。
1、蘑菇洗净，挖根，做成碗状，肉馅加入鸡精，盐，木耳切碎，姜蒜切末，葱1/3切末，与鸡蛋一起打入肉馅内拌匀，剩下2/3葱切成大段，把肉馅儿塞进蘑菇里;
2、开火倒油，多倒点，等油热一点加入辣椒，葱段，爆香;
3、蘑菇肉那面儿朝下放进油锅，煎一会儿等肉馅儿变色，加热水差不多没过蘑菇;

4、放入盐、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮，炖十至十五分钟，关火;
5、用筷子把蘑菇一个一个夹出来，装盘摆好;
6、汤汁，大火烧开，加水淀粉勾芡，浇在蘑菇上，锵锵~完成。

小妙招
1、蘑菇建议拿小勺挖 不然会碎掉。
2、可以挖深一点不然放不下很多馅儿。
3、馅儿里不光可以放木耳 乱放自己喜欢的就好啦~
4、一定要加热水。
5、勾芡时把汤里的杂物捞出去扔掉会美观些。
6、做的汤太多了，留起来明天煮面!