牛肉粉丝这些配料很重要

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文章导读
相信大多数人，在平时都有吃过牛肉粉丝，也都知道这样的美食非常不错。但是平时天气气温下降后，很多人都不愿意到外面去吃饭，因为太冷，而且也不想出门。这个时候可以自己在家里面学习制作，味道好，营养价值高，口感也是很不错的。

材料
牛腱子：1块;  粉丝：1把;
平菇: 150克;
豆瓣酱：2大匙;  色拉油：适量;  高汤：适量;  食盐：适量;  鸡精：少许;  生抽：2大匙;  老抽：1大匙;  姜：适量;  蒜：适量;  小葱：1小把;  冰糖：适量;  卤水：适量;

牛肉粉丝煲的做法
1准备卤牛肉材料
2牛腱肉放入清水中浸泡去血水
3高压锅内放入牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、葱（也可以将牛肉焯水后用冷水洗净再做这一步，或者和我一样偷懒省去焯水这步吧）
4将牛肉卤熟后备用（这张图上的牛肉已经吃掉一半了才想起来留个影）
5卤好的牛肉切片，平菇洗净后撕小朵，粉丝用清水浸泡软备用

6炒锅热油，爆香葱姜蒜
7加入郫县豆瓣酱，小火翻炒至出红油
8再加入肉翻炒一小会（牛肉是熟的，所以随便炒一下即可）
9再加入平菇炒软
10加水煮开
11加入粉丝，调入适量生抽、盐
12粉丝煮熟后加青蒜即可