秋季适合吃什么蔬菜好

malike

文章导读
　　到了秋天以后天气逐渐转凉，大家都有贴秋膘的说法。在中医中讲究阴阳调和，所以饮食也可以随着季节来选择，适合秋天吃的蔬菜有很多种，其中都是较为多见的时令蔬菜，详细了解秋季适合吃什么蔬菜好?

　　1、菜花：
　　菜花中含有丰富的维生素，菜花是一年四季都适合吃的蔬菜，因为菜花中含有的维生素A是较多的。中医理论说白色入肺，在秋天容易上火引起咳嗽，所以吃菜花可以预防咳嗽。
　　2、豆芽：
　　豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，豆芽中含有的叶绿色可以起到预防直肠癌的作用，还能消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下的作用。
　　3、菠菜：
　　菠菜是含维生素较高的蔬菜，而且菠菜中含有的胡萝卜素是高于其他蔬菜的，菠菜中的维生素K是叶菜中最高的。多吃菠菜还能预防角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎，秋天容易上火多吃菠菜还能预防便秘。
　　4、莴笋：
　　莴笋在春秋两季是多见的，莴笋中的钾有利于促进排尿，对对高血压和心脏病患者大有裨益。莴笋还能起到平咳的作用，所以在秋天咳嗽的人可以吃一些莴笋。
　　5、小白菜：
　　小白菜和大白菜有一定的区别，小白菜中的维生素C和钙质比大白菜多，还含有丰富的磷、铁、胡萝卜素和维生素B等，可以选择小白菜炖土豆，是比较健康的吃法。
　　6、胡萝卜：
　　胡萝卜中含有的胡萝卜素是最高的，胡萝卜的吃法主要是做汤或是炖，炒这吃也可以，凉拌或是生吃不利于吸收胡萝卜素。