排骨高汤的做法

yuchao

文章导读
　　排骨是我们生活中比较常见的食材，排骨的做法有很多种，比如蒸、炸、炖、煮都可以。使用排骨做高汤也是很多家庭常做的做法，搭配的食材多用莲藕、冬瓜、香菇等等。排骨中含有的丰富的蛋白质和骨胶原，无论是养生还是美颜，都是一款非常不错的汤。

　　用料：
　　青萝卜250克，红萝卜250克，排骨400克，蜜枣6粒，姜适量，盐适量。
　　制作方式：
　　1.选取新鲜的排骨清洗干净，并且浸泡五分钟。
　　2.把洗净的排骨放入开水当中煮沸，煮一分钟，煮出浮沫之后就可以捞起来，再使用清水来对排骨进行清洗。把锅中的水倒掉，重新加入清水，并且加入排骨和姜，开大火煮直沸腾。
　　3.把萝卜和蜜枣洗净之后放入锅中一起炖煮三个小时。
　　4.关火加入适量的盐即可饮用。
　　使用青红萝卜来搭配排骨有中和温补的作用，青萝卜可以出去身体内脏的尘埃，而红萝卜可以健胃消食，两者的清甜可以融入汤中接触排骨分泌出来的油脂，让整体的口感非常解腻和清甜。青红萝卜排骨高汤适宜男女老少各位朋友。
　　排骨中含有丰富的钙质元素，对于正在发育的青少年亦或钙质流失比较严重的中老年人，都是很适合饮用排骨高汤的，并且生活中制作的方式比较简单，食材也比较大众化，容易购买。气血不足，阴虚的朋友，也是可以多吃排骨的，除了高汤的做法，还有其他制作方法也值得尝试。