家常疙瘩汤的做法是什么呢

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文章导读
　　疙瘩汤是最平常的一种汤，早上上班怕迟到来碗疙瘩汤解决一下，晚上下班太累不想做饭，再来一份疙瘩汤，给饥饿的肚子来点温暖。疙瘩汤的主要材料就是面粉，为了做出更加美味的口感可以适当的加入鸡蛋、西红柿、绿色蔬菜等等。甚至还可以加入海鲜、肉类、木耳等等，让疙瘩汤更加鲜美。

　　准备食材：
　　主材：面粉(200g)、西红柿(1个)、鸡蛋(2个)、菠菜(2棵)
　　辅料：葱(1棵)、盐(适量)、味极鲜(适量)、食用油(适量)、清水(适量)、鸡精(适量)
　　具体做法：
　　1、 将上述食材准备齐全。
　　2、 将准备好的面粉倒入盆中，一点点向盆中倒入清水，并快速的用筷子来回搅拌，把面粉搅拌成絮状。
　　3、 将西红柿切成丁状，菠菜切小段，鸡蛋打入碗中并搅拌散开，葱切成葱花。
　　4、 凉锅热油，将葱花倒入锅中爆炒出香，然后将西红柿丁倒入锅中翻炒，将汤汁尽可能的炒出后加入适量的清水。
　　5、 大火将水烧开，然后将搅拌好的疙瘩用筷子慢慢的拨入锅中，并同时用勺子搅散，不要粘锅。
　　6、 将火调小，一直煮制疙瘩，然后倒入切好的菠菜(这里也可以选用油菜、白菜等等蔬菜还可以放土豆，别有一番风味。)
　　7、 倒入盐、鸡精调味，根据个人口味可以选择放一些味极鲜，然后将鸡蛋液顺时针倒入锅中。待蛋液煮熟即可出锅。