豇豆炒肉沫做法

yuchao

文章导读
豇豆是人们夏天比较常吃的一种蔬菜，豇豆的营养价值很好，具有优质的蛋白质，富含维生素和微量元素，尤其能够促进消化，增加肠胃的蠕动，另外还有促进食欲的效果，豇豆的做法有很多，比较常见的就是豇豆炒肉末，下面我们来了解一下豇豆炒肉末的做法。

准备猪肉两百克左右，准备豇豆一百克左右，准备适量的干辣椒，适量的姜和蒜，准备生抽和盐。
首先把猪肉清洗干净，然后剁碎，把猪肉放到碗里面，放入生抽，放入料酒，放入少量的生粉，搅拌均匀，腌制一会儿，然后把豇豆清洗干净，切成小段儿，把干辣椒切段，姜和蒜切末。
锅中放入少量的油，油热以后放入肉末，迅速的翻炒，把肉末炒散，然后加入姜蒜，继续翻炒，倒入少量的生抽，放入干辣椒，炒出辣味儿，然后再把豇豆末放到锅里面继续的翻炒。再翻炒数下以后加入适量的盐炒拌均匀，就可以装盘了。
豇豆炒肉末是比较家常的做法，豇豆的营养价值很高，能够促进维生素c被人体利用，有一定的抗病毒的效果，适当的吃一些有很好的调理的作用，尤其是豇豆能够促进胰岛素的分泌，能够增加糖的代谢的效果，所以对于慢性疾病糖尿病人来说，适当的吃一些豇豆有很好的调养的功效，另外豇豆还有一定的补肾的效果，对于尿频尿急等泌尿系统疾病也有一定的保健效果。