卷心菜炒粉条的做法是什么

yuchao

文章导读
卷心菜是一种比较常见的蔬菜，卷心菜有一定的营养功效，尤其富含多种维生素和微量元素，卷心菜的吃法有很多，可以炒着吃也可以凉拌，也可以腌制咸菜，下面向大家介绍一种比较常见的家常做法卷心菜炒粉条，我们来看一下。

首先准备半斤左右的卷心菜，准备两百克左右的粉条，准备适量的盐、葱、酱油、花椒和植物油。
首先把卷心菜用清水清洗干净，然后用手掰成小块儿，然后把掰好的小块用清水浸泡，在清水中放入少量的盐，这样有利于清除卷心菜上面的农药残留。
把葱切成末，粉条提前用清水泡软，锅中放入适量的清水，烧开以后再把粉条放里面，直到把粉条煮软，然后捞出控干水分备用。
锅中放入适量的油，油热以后放几粒花椒粒，接着再放辣椒和葱花，炒香以后，放入卷心菜，这时候火一定要大，要大火爆炒，翻炒几下以后，然后迅速的加入已经煮好的粉条，再放入酱油，放入盐，继续快速的翻炒，最后放入适量的鸡粉调味，就可以出锅了。
卷心菜的营养价值很高，有很好的减肥的作用，经常吃卷心菜能够增加饱腹感，卷心菜炒粉条有一定的减肥的效果！粉条里面含的淀粉很高，能够增加人的营养，具有很好的调理肠胃的功效，能够预防便秘，促进有毒物质的代谢和排出，在美容养颜方面也有一定的作用。