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里脊夹饼的做法包括哪些?

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发表于 2018-2-12 12:04:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
文章导读
大家都有吃过里脊夹饼,准备的有小麦面粉,还有就是猪里脊肉在外面裹上一层面包渣,炸的香脆以后,把饼子切开以后放进去,涂抹上酱料和香菜里脊肉饼就做好了。这一道菜里面主要加上的还可以搭配一些腐乳汁和胡椒粉,因为每一个人的口感不一样,要求也是不同的。

材料
主料 :小麦面粉200克 猪里脊肉300克
辅料: 植物油3茶匙 食1茶匙 细香葱2根 椒盐1茶匙 饴糖1汤匙 白芝麻20克 水适量 生菜适量
生产制作
1.原料
2.里脊洗净顶刀切成大薄片。

3.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。(腌制的时候本想放蚝油腌制,家里没有了用鲜贝汁代替)
4.大蒜和小洋葱切碎。
5.切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均
6.抓均的里脊肉用保鲜膜包好,放入冰箱。
7.腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。
8.锅烧热,放少许油,放入腌渍好的里脊片小火煎至。
9.一面变色,翻面煎至另一面,煎熟即可。(里脊很嫩的,又经过一晚的腌渍,两三分钟就能煎熟)

10.煎熟的里脊片取出,抹上一层金格勒酱。
11.再撒上孜然粉
12.最后撒上芝麻。
13.烧饼从中间切开,夹上一些生菜,煎好的里脊肉即可。
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