吃的也不多为什么还胖/小心这些原因

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文章导读
肥胖是让很多人觉得烦恼的问题，绝大多数的人减肥都是从饮食方面改善的。也有人觉得减肥就是吃少点，但是还是有人吃的不多，还是很胖，这是很正常的。那么，吃的也不多为什么还胖呢？

（1）不了解每天能量摄入的标准。上世纪60-70年代，我国成人能量的摄入量平均为1700大卡，现在是3000多大卡，几乎超了一倍。日本基本是1900-2100大卡。如果以3000多大卡为正常标准，那么已经超了自己还不知道。

（2）记不住自己所吃的全部食物。曾经有这样的试验，在一个房间安装摄像头，参试者可以在这个房间自由地获取食物。一天后请参试者报出自己都吃了什么东西，结果所有的人都没有报全，报出的都比实际吃的少。结论：在物质丰富的时期，人们往往记不全自己都吃了什么，认为自己吃的不多，实际不是这样的。

（3）进餐时间不合理。全天的总量是不多，但进餐的分配不合理。一次进餐量大，尤其是晚餐。管理我们胃肠的是一对神经，叫做交感神经和副交感神经，交感神经白天值班，副交感神经夜晚值班。副交感就倾向于储存，所以吃同样的食物，能量也是相同的，在白天利用的比较多，而到了晚上就储存的多，久而久之人就胖了。这种情况在营养学上叫做“夜食综合症”。
（4）吃大量的坚果、瓜子。很多人喜欢吃瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物，岂不知这些坚果和种子其成分的一半左右是脂肪，能量极高，如果在晚饭后吃，更容易胖人。有句俗语：“瓜子不饱暖人心”，很多人不把吃坚果计入所吃的食物当中，摄入了很高的能量还浑然不觉。