清炒娃娃菜的家常做法

malike

文章导读
娃娃菜也是一种蔬菜，生活中很多蔬菜都是营养丰富的，也包括了娃娃菜。娃娃菜吃法很多，可以直接清炒。清炒娃娃菜也是比较简单的吃法。这道菜是家常菜之一，做法也不算太难。

做法一
1、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块；
2、锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至五分熟；
3、锅里热油，加蒜片爆香；加一点醋；放入娃娃菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提香，就可以出锅了。

做法二
1.香菇先焯水（时间稍长些），娃娃菜斜刀切块，胡萝卜和尖椒改刀；葱、姜、蒜切片备用
2.烧热油锅，放入姜片爆香后捞出，放入几粒整花椒稍煸再放入蒜葱爆香加入尖椒稍稍翻炒加入香菇、娃娃菜、胡萝卜翻炒少烹一道醋至白菜变软加入盐、生抽、耗油，出锅时淋入少许水淀粉即可

做法三
1.将娃娃菜清廷收拾干净
2.热锅 冷油
3.娃娃菜下锅翻炒后加少许糖和盐，再略微翻炒后加少许水
4.盖上锅盖旺火煮，如果喜欢吃煮得烂一些的就多煮一会。
5.加少许味精后出锅。此菜特点很清淡，也可以在炒娃娃菜的时候加些花椒增香味，或者加些辣椒提味