烤鲈鱼的做法包括哪些？

malike

文章导读
很多人在平时的时候都一定有吃过烤鲈鱼，大家也都知道烤鲈鱼的主要功效是可以补肝补肾的，又能够调节肠胃，促进身体健康，另外就是烤鲈鱼里面需要准备一些红辣椒西红柿洋葱等等，这些都是非常不错的，所以在平时的时候可以多吃。

健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
洋葱：健胃、祛痰、利水
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料
鲈鱼1条相克食物
洋葱1和相克食物
西红柿1个相克食物
青豆30克相克食物
香菇5朵相克食物
豆瓣酱1大勺相克食物
红辣椒4个
大蒜6瓣相克食物
生姜适量相克食物
食用油适量
生抽、糖、盐适量
香葱适量相克食物
锡纸2张

烤鲈鱼的做法
准备一条一斤左右的鲈鱼，洗净沥干水份，鱼身上下各划两刀，用适量的生姜、盐和料酒腌制一个小时（盐可多抹点，后面煎时就不用放盐）
所有材料备齐
腌制鱼时将半个洋葱切丝铺铺在锡纸上（锡纸大小按鱼的尺寸两边各长出10cm），香菇、红辣椒、西红柿、剩下半个洋葱都切丁，大蒜、生姜切末
锅中加入食用油（多一些，防止鱼粘锅），油烧开转小火将鱼轻轻放入，大火将鱼两面煎金黄，放入蒜末和姜末去腥增香。
将煎好的鱼放入铺满洋葱的锡纸上
锅洗净，放适量油，将西红柿丁炒出汁
逐步放入洋葱，香菇，青豆翻炒，加一碗水烧开再加适量番茄酱与糖，煮两分钟，最后调好水淀粉进行勾芡
将调好味的汤汁浇盖在鱼身上
将另一张锡纸盖上，四边都卷紧，放入铁板中（这一步可以放入烤箱中烘烤）
用小火烧三分钟，出锅。