做芒果西米露有啥诀窍

yuchao

文章导读
新鲜的芒果营养价值很高，还有人体所需的维生素和矿物质，含有一定的粗纤维，适当的吃一些，有很好的保健身体的作用。用芒果做成芒果西米露，是非常好的一道甜品，吃起来非常的Q，在做这一道甜品的时候，有一些诀窍。那就是煮西米的时间不能过长，也不能过短。

主料：芒果、椰汁、牛奶
辅料：小西米适量、蜂蜜适量

芒果西米露的做法步骤
1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)。
2.等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3.大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了
4.再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
5.如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲，这个夏天芒果西米露值得你一试着。