美味粽子有技巧，包粽子红枣要泡多久？

yuchao

文章导读
粽子在平时很常见，营养价值高，热量含量高，冬天和一年四季都可以食用。都知道在做粽子的时候，大多数人比较喜欢吃甜的，所以可以做枣的粽子，枣子粽子，在做之前要把红枣提前泡好。一般可以泡3-5个小时，根据枣子的干程度进行判断。

红枣洗好去核，不需要提前水泡，包粽子直接包在糯米里即可。水泡后软糊糊的口感并不好。
原料：箬叶糯米 棉线 红枣。

大枣粽
做法：
1.提前一晚将糯米、粽叶洗净后浸泡

2.取两片粽叶，毛面相贴反面相叠，叶柄在两侧，在靠右2/3的地方，把粽叶用手握成漏斗状
3.在折好的漏斗中用勺子先取一勺糯米放入
4.接着放入两粒红枣
5.然后再盖上糯米（米的用量不要超过漏斗顶端的叶边，呈平面），用勺子稍微压一下
6.左手握住粽体，右手握住粽叶，在靠糯米3公分的地方，朝自己的方向折一下，叶面压平
7.用右手将右叶面向下折并用左手指压住
大枣粽
8.再用右手将左边的粽叶向下折，并用左手大拇指按住
9.用右手将折好的粽叶握住，将粽叶的剩余部分捏住
10.朝顺时针方向紧靠粽体旋转形成尖角并将折叠后的粽叶贴覆粽体
11.取棉线将粽子捆好
12.将包好的粽子依次紧实的放入电压力锅的内胆
13.倒入没过粽子的水量  
14.若不是满满一锅粽子，要再盖上一只盘子
15.按豆/蹄筋键，带提示声响即可
16.带粽子自然晾凉后既可以吃了