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炸白山药怎么做好吃法有哪些?

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发表于 2018-2-12 11:36:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
文章导读
山药的营养价值非常高,可以缓解失眠、可降低血压、可降低血脂等,因此深得诸多人的喜爱。其实,白山药的吃法也非常多,可以清炒、可以蒸煮,同样也可以油炸,做法异常简单,将食材切碎,加入佐料拌均匀后加入适量的肉和鸡蛋,做成丸子就可以下锅炸了。

一、炸白山药的做法
1.选淮山
2.洗净去皮切碎丁
3.馒头去皮搓成碎末
4.肉馅中加末、黄酒、五香粉、搅拌均匀
5.加入馒头碎,山药丁和干淀粉

6.充分搅拌均匀,让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干,可以放一个鸡蛋调整一下。
7.团成丸子
8.油温5成热炸至金黄色
9.炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以
二、营养分析
1.健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2.滋肾益精:
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3.益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4.降低血糖:
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5.延年益寿:
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
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