萝卜糕的做法是什么

malike

文章导读
萝卜是我们平时常吃的一种食物，平时多吃一些萝卜具有明目的效果，在抗衰老方面的作用也比较明显，另外具有润肠的功效，能够促进消化，预防便秘，有一定的温胃养胃的功效，萝卜的做法有很多，今天简单向大家介绍了解萝卜糕的做法，我们来看一下这方面的内容。

准备白萝卜2500克，准备腊肠一根，准备腊肉半根，另外准备虾米50克，香菇两朵，另外要准备适量的盐、鸡粉、胡椒粉、白糖和，菜米粉。
首先要把萝卜清洗干净，然后去掉皮，用擦丝板擦成细丝，擦好以后放到开水里面煮一下，把萝卜丝煮软以后捞出来控干水分备用，然后把腊肠、香菇、腊肉和虾米分别放到水里面，泡发然后切成碎末。
准备热锅凉油，油热以后放入腊肠，用小火煸出油份来，然后放入虾米，炒出香味儿，最后再把香菇放到里面翻炒。
煮好的萝卜丝要晾凉，把面粉放入盆中，然后把萝卜丝以及刚才炒过的腊肠末，一起放到盆里面搅拌均匀。然后把面放到蒸锅里面，把表面弄平，蒸熟以后，不要先打盖子，要自然晾凉，然后拿出来放到砧板上面，切成小块儿。
准备平底锅，平底锅里面稍微放一点油，然后把切好的萝卜糕框倒平底锅里面用小火把两面煎一下，然后盛盘就可以吃了。萝卜糕的做法相对不难，有很高的营养价值，因为里面有腊肠、腊肉，所以说就不用另加盐了，避免导致过咸，蒸制的时间要灵活掌握，要根据自己做的糕体的厚薄来决定蒸煮的时间。