荷兰豆和豌豆的区别是什么

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文章导读
　　有部分朋友对荷兰豆和豌豆的分辨会存有一定的误区，其实两种食材是都是豌豆，不过品种不一样而已。荷兰豆和豌豆可能对有些朋友来说就是一样的，其实不然，除了外表存在一定的差别外，还有使用部位和功效也会存在一些差异的。并且豌豆可以生吃，而荷兰豆是不可以的，要想区分这两种食材，就要多加学习一下了。

　　外形区别：
　　豌豆的皮相对会厚一些，并且豆粒看起来会更厚实和饱满，而荷兰豆的皮是很薄的，只要轻轻的一撕就可以扯开，并且荷兰豆的豆粒是比较小的。
　　食用区别：
　　我们是食用荷兰豆的时候，一般是以它的荚未主要食用部位，并且口感非常爽脆和清甜，可以和很多食材进行搭配。豌豆的话是不食用荚的，只食用它的豆粒，可以用豆粒来做很多美食，比如肉沫豌豆、豌豆糕、水煮豌豆等等。
　　功效区别：
　　豌豆和其他蔬菜会存在一些营养上的区别，就是它含有的赤霉素和植物凝素对人体是有着抗菌消炎的作用的，并且促进人体的新陈代谢。而荷兰豆中含有的膳食纤维是较为丰富的，可以对人体起到预防便秘的效果。
　　两者虽然会有一点点的相似，但是只要大家多学习一些关于它们的知识，还是可以很好的进行辨别的。荷兰豆和豌豆荚都有自己相克的食材，所以大家在食用的时候，一定要了解才搭配其他食材，避免食用后产生不适的情况。