葱油秋葵的做法

malike

文章导读
秋葵是一种常见的蔬菜，这种蔬菜的养生功效比较好，对肠胃有很好的调理的作用，另外还有很好的补气血，提高免疫力的效果，适当的吃一些还有一定的预防疾病的功效，秋葵的做法有很多，比较简单的就是葱油秋葵，口感很好，营养价值也很高，下面我们就来了解一下葱油秋葵的做法。

准备适量的秋葵。准备适量的葱花、植物油、酱油、食醋。
先把秋葵清洗干净去蒂，然后从中间对半用刀切开，锅中放入凉水，加入少许盐，然后把秋葵放到锅里面，用大火烧开，煮4到5分钟，这时候秋葵的颜色逐渐的在加深，然后把秋葵捞出，控干水分，放入盘子里面，为了增加美感，摆放的时候一定要整齐。
把葱清洗干净，切成葱花儿，然后撒在秋葵上面。准备一个小碗，小碗里面放入酱油和食醋，酱油和醋的比例是1:2。然后把碗里的食醋和酱油倒在秋葵上面。锅中放入适量的油，加热油温，达到七八成热的时候，然后浇在秋葵上面，这样葱油秋葵就做好了。
在做葱油秋葵的时候，一定要购买比较鲜嫩的秋葵，清洗干净以后把秋葵切开，里面能看到小白籽，这时候的秋葵是比较鲜嫩的，如果籽变成黑色，就说明秋葵有点老了，不适合做这道菜。另外做的葱油秋葵的时候，如果喜欢口感偏辣的，也可以放入一些干辣椒，然后用油泼一下，口感也很好。