干锅山药的做法大全

malike

文章导读
　　山药在生活中是一种比较常见的食材，山药对身体有很多的食疗作用，比如降压降脂、促进消化等等。干锅山药的做法，可以让清淡的山药吃起来更加有层次感。山药本身的味道是清甜的，使用干锅的做法一般会搭配上五花肉，因为五花肉的肉香可以融入山药里面，而山药又可以对五花肉的脂肪有解腻的效果，所以吃起来的口感是非常好的。

　　干锅山药做法：
　　主料：
　　山药500克、五花肉300克、青红椒各一半，洋葱半个、蒜葱姜适量。
　　调料：食用油一勺、豆瓣酱两勺、酱油料酒各一勺、盐鸡精和糖各适量、
　　做法：
　　1.把山药去皮后洗干净，接着切成条状备用(切条状的时候可以尽量的切细一些，因为这样吵起来会更加容易熟。)，五花肉切成片状。
　　2.青红椒洗净之后切条备用，洋葱也切成条状。准备的大葱姜切成片状。
　　3.开火放油，油滚后放入准备的五花肉，翻炒几下，然后装碟备用。
　　4.再放入少许油，加入洋葱和切好的大葱和姜片，一起翻炒。
　　5.放入豆瓣酱和五花肉，待炒均匀之后再放入山药条，继续翻好。
　　6.山药熟透之后再加入青红椒丝，放入适量的调味品，既可以出锅食用。
　　山药虽然是一种很普通的食材，但是它的做法却是可以千变万化的，可以和很多食材进行搭配，比如排骨炖山药、猪肚炖山药等等，并且山药还可以对身体有很好的调节作用。