茶树菇排骨汤的功效

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文章导读
　　粤菜中有很多滋补养生的靓汤，而其中茶树菇排骨汤就是一款非常棒的滋补汤膳。茶树菇对于降低胆固醇有一定的作用，而且在一定程度上可以增强机体免疫力，配上排骨滋阴壮阳功效绝佳。如果你喜欢，就来试试看吧。

　　茶树菇排骨汤的做法
　　主料：排骨(500g)、茶树菇(50g)
　　辅料：红枣(5个)、盐(适量)、生姜(2片)、醋(适量)、清水(适量)
　　做法：
　　1、 茶树菇在做之前要先将其根蒂去掉，并用清水浸泡60分钟。
　　2、 将浸泡好的茶树菇切成段，这里的段要适当长一点。
　　3、 红枣清洗干净，用剪刀在两边剪开两个口。
　　4、 排骨用清水清洗干净，锅中烧开水，将排骨入水焯一下，焯的时候到一点料酒这样可以去腥味。
　　5、 将焯好的排骨放入砂锅内，然后放入处理好的茶树菇，再把红枣、生姜均放入，这时候滴2-3滴白醋，可以提鲜并且去腥味，加入足够的清水，盖上锅盖上火煮。
　　6、 大火煮开，转小火煮制120分钟，煮好后加入食盐调味即可出锅食用。
　　烹饪小窍门：
　　1、 煮制靓汤时一定要一次性加满清水，不可中途再加入，否则会影响汤的口感和质量。
　　2、 做骨头汤的时候滴入几滴醋可以促使骨头中的钙溶解到汤内，这样汤的营养才会更加的高。
　　既然女人是水做的，那么靓汤滋补自然就少不了，茶树菇的特有营养价值配上排骨的鲜香，再加上大枣的补血、生姜的驱寒，绝对是女性进补的佳品。