红薯叶窝窝头的做法是什么

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文章导读
很多人都了解红薯的营养价值很高，其实红薯叶的营养同样非常不错，红薯叶富有多种营养价值，是绿叶菜当中营养价值比较靠前的，千万不要把红薯叶当作废物扔掉，这简直是暴敛天物！红薯叶的做法有很多，下面向大家介绍红薯叶窝窝头的做法。

准备一斤左右的面粉，准备适量的红薯叶，准备一个鸡蛋，少量的盐和花生油。先把红薯叶摘掉老叶，清洗干净，把红薯叶切碎，稍微放一点盐腌制一会儿。大约腌制20分钟，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
这时再把面粉倒入里面，活成面团，活成面团以后，再做成15个小剂子，把每个剂子团成团，然后用拇指在面团的中间挖出一个小洞，把周围边缘捏薄，要保持好的形状不要捏碎。
蒸锅放入适量的冷水，放入红薯叶窝窝头，大水烧开，中火再蒸15分钟左右，这样红薯叶窝窝头就做好了。
红薯叶的营养价值非常的高，里面富含黄酮类的化合物，这是一种能够促进激素分泌的化合物，尤其是对于刚刚生产的母亲来说，能够促进乳汁的分泌，有很好的催乳的作用，适当的吃能够提高身体的免疫力，另外红薯叶还有防癌抗癌的效果。
适当吃一些红薯叶，还有预防贫血的效果，红薯叶里面含有的铁质元素比较丰富，有很好的补气血的作用，能够促进新陈代谢，对于青少年来说适当的吃一些红薯叶也有好处，尤其在预防视力方面的作用比较明显。