鸭血炒饭怎么做好吃

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文章导读
鸭血作为一种常见的食材，具有丰富的营养价值以及滋补保健功效，受到很多人的喜爱。同时，鸭血具有多用多样的烹饪方法，其中还能搭配米饭制作成鸭血炒饭，米饭的清香软糯，再加上美味的鸭血，好吃又有营养，可在家进行制作。接下来就给大家详细介绍鸭血炒饭的好吃做法，以便你们在家尝试进行。

1.把大米多淘洗几遍，洗净后放在锅中，加入适量的水，进行蒸大米。若是喜欢吃软糯的大米，可以多加些水。
2.将新鲜的鸭血放在流动的水下冲洗，洗净后切块。加入适量的料酒，有效去除腥味。
3.准备搭配的食材，把葱洗净后切成葱末，豆腐切小块，芹菜洗净后切丁。
4.在锅中加入适量的油，油热后，放入葱末爆香，喜欢吃辣的朋友还可以加入豆瓣酱爆香。
5.接着放入鸭血，直至鸭血变色后，加入芹菜以及豆腐，还有其他的食材，混合翻炒。鸭血不必炒的太熟，以免会变老，口感不好。
6.调制淀粉汁，倒入锅中，放盐调味，均匀搅拌后，加入蒸好的米饭。
7.继续进行翻炒，把米饭捣碎，让其不要粘连结块。让米饭充分和鸭血以及其他食材混合在一起，炒熟即可盛出。
以上就是关于鸭血炒饭的具体做法，既可以吃到美味的鸭血，又能够享用米饭的清香，两者结合，好吃美味，能够补充人体所需能量。而且，相比较于饭店制作的，干净卫生，吃起来又方便，还能够根据自己的喜好添加其他食材，或者制作出独特的味道。