如何做花胶排骨汤

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文章导读
花胶排骨汤不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养物质，对人体发挥积极有效的作用。同时，花胶中含有丰富的胶原蛋白，女性朋友食用后还能够起到美容养颜的效果，受到很多朋友的欢迎和喜爱。而排骨中也含有大量的蛋白质以及能量，提供人体所需营养，接下来就给大家详细介绍如何做花胶排骨汤。

1.将优质的排骨清洗干净后，放在盛有开水中煮沸，过血水，撇去浮沫。
2.把姜和葱清洗干净后分别切成葱段和姜片。还可以根据自身喜好加入其他配菜，比如，木耳、豆腐等。
3.把排骨放在干净容器中，加入适量的料酒，可以有效去除腥味，放入姜片和葱段，以及花椒、八角等大料，盐和味精等调味品，均匀搅拌后，进行充分腌制。
4.将花胶放在凉水中浸泡，再放入盛有开水的锅中进行煮沸，加入葱段和姜片以及适量的料酒。
5.将花胶捞出沥干后，切成适当大小的块状。
6.在锅中加入葱段和姜片，放入排骨，倒入适量的水。
7.大火煮沸后，换成小火，转入砂锅中，加入花胶，以及其他食材，继续炖制。
8.直至煮熟后，加入适量的盐和味精等调味品，搅拌均匀后即可盛出。
以上就是关于花胶排骨汤的具体操作方法，相信你们经过上述介绍后一定可以在家做出美味的花胶排骨汤，食材简单易于操作，可以在家尝试制作，还可以根据自身喜好和口味偏向加入其他配菜，好吃又有营养，快快尝试制作吧！