怎样炒芸豆？来学习具体步骤！

yuchao

文章导读
芸豆是一种非常常见的食物，在我国的分布也非常广泛，平时人们也吃得比较多，这种食物的营养非常丰富，比如含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素c以及丰富的微量元素，所以对健康是很有好处的，最简单的吃法就是炒芸豆来吃。

一、怎样炒芸豆
1.芸豆摘去两头
2.把芸豆切成小段然后洗干净
3.切好的葱花和一个八角
4.锅中放入适量油
5.把葱花和八角放入锅中
6.放入芸豆
7.加入适量酱油
8.加入适量盐
9.加入适量鸡精
10.出锅前加入几滴香油

二、肉末辣椒炒芸豆
材料
芸豆400克，猪肉100克，红辣椒50克，料酒、葱末、蒜末各10克，精盐、排骨精各3克，味精1克，湿淀粉10克，汤50克，香油10克，油60克。
做法
1、将红辣椒切成条片。治净的豆角切成段。猪肉剁碎。
2、锅内放油烧热，下入肉末，葱末、蒜末炒熟。
3、下入辣椒略炒。
4、下入芸豆，加料酒、排骨精、汤炒熟，加精盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

三、美极牛柳炒芸豆
材料
主料：牛里脊200克，芸豆300克，橄榄油（不习惯橄榄油味道的可用花生油），调料：葱姜蒜末，美极调味汁（没有可换成生抽），美极牛肉粉（没有可不放），盐，鸡精，淀粉，香油
做法
1.牛里脊逆丝切成薄片，用刀拍拍，然后切成条。加几滴美极调味汁、美及牛肉粉、10克淀粉、少许橄榄油、一点点盐抓匀，腌制15分钟。
2.芸豆摘洗干净，斜切成条，入水焯2分钟，水里加盐和两油。
3.盐渍好的牛肉，入油滑熟。盛出备用。
4.爆香葱姜蒜末，入芸豆炒1分钟，加少许的盐，倒入牛柳翻炒均匀，关火撒鸡精、滴几滴香油，拌匀出锅。