砂锅莲藕排骨汤的做法是什么

malike

文章导读
众所周知，莲藕是可以让人开胃，拥有清热等的功能。莲藕还有很多种不同的吃法，例如清炒和凉拌等。当秋季时，会有清心安神等的不同功效。所以，砂锅莲藕排骨汤是一道很不错的汤。

一，用料
主料：莲藕，排骨
辅料：姜
调料：食盐
二，做法
1.先把莲藕去皮，再利用清水来洗干净，一定要切滚刀块，然后再次使用清水来冲干净
2.在砂锅里面，先放入3碗清水，把水烧滚之后，再加排骨进去
3.等到开锅之后，一定要缓慢地使用勺子将漂浮在水上面的泡沫清理干净，再把已经切了的姜与莲藕一起加到砂锅里
4.把盖子盖好，然后用小火缓慢地炖30分钟上下
5.等到莲藕炖到可以用筷子就能够轻易弄碎的时候，就可以放盐了，再炖5到10分钟左右，那就可以吃了。
三，技巧
1.将已经切了的莲藕，用冷水洗干净，这么做的话，炖出来的汤看起来更美观
2.在莲藕炖煮的途中，不可以轻易搅拌，尤其是别用锅铲这些，这样会让汤的颜色不好看
3.在炖莲藕汤的时候，最好是用砂锅
4.在炖的途中，要留意砂锅里的汤汁。若没有很多汤汁，就加烧开的水，切记不能加冷水，这样会让莲藕没有那么好吃
以上就是我要向大家推荐的砂锅莲藕排骨汤的做法，不会很难，很轻易就可以学到。砂锅莲藕排骨汤，既健康又有益，谁人不爱呢?